随着互联网行业的火爆，越来越多的餐饮人也纷纷转行互联网寻找商机。传统餐饮由于时代的发展，和目标客户群的年轻化和个性化必然要向互联网趋势发展。餐厅想要在这市场中占领一席之地，必然是要突破和市场的常规，找到自己的餐饮之路。

对于近几年的餐饮的跌宕起伏，成就了一批互联网的餐饮人，同时也有大批的传统餐饮走向落莫。那么对于餐厅而言，应该怎么转型和经营呢？

核心定位：品牌

传统餐饮行业经营理念一般是产品为主，营销对于传统餐厅而言并不是主要的。但是随着互联网餐饮的渗透，餐饮市场已经趋于品牌化。那么对于自己的餐厅我们也需要重新做一次品牌的规划。做餐饮品牌就需要先了解自己餐厅的优劣在哪里、目标的消费群体在哪里、还有目标消费群体的消费能力等等。

做好了餐厅的核心定位，才能定位餐饮品牌的定位和面向的消费层次。面对年轻化的餐饮市场，大部分的80和90后的消费者。这类消费者比较追求时尚、新鲜和刺激的体验，因此餐厅的前期定位也可以更加年轻化。

餐厅理念：小而精

随着互联网的普及，房价也在逐年上涨，店铺的租金成为了餐厅的大部分压力来源。对于租金这笔开支，餐厅可以结合互联网的思维，相对性地缩小店铺的面积从而降低成本。缩小面积不是说所有的项目都停掉。餐厅的其他设施还是需要跟上时代。俗话说“麻雀虽小五脏俱全”餐厅做到这点，就基本成功一半了。

餐厅的设计一定要符合目标客户群的审美和喜好。大部分年轻的消费者对于餐厅的概念往往是为了社交体验，因此餐厅的布局和设计可以经过市场调研和专业的设计师分析得出。了解消费者内心真实的诉求，力求把餐厅做到完美化。

互联网思维

互联网餐饮有利也有弊，很多餐厅因为运用不当会给餐厅带来非常不利的处境。因此餐厅可以运用互联网思维从以下几点经营餐厅：

互联网宣传

互联网的信息和咨询传播速度极快，因此餐厅可以更好地运用这个优势宣传自己的餐厅。

餐厅可以通过微信、微博和QQ等社交平台定期推送餐厅的活动。比如说可以发展微信的集赞活动，消费者分享餐厅活动到朋友圈集满多少个赞就可以来餐厅领免费菜品。或者是说微博转发抽奖吃霸王餐。不同的活动目的都是为了餐厅吸引粉丝和增加曝光率。

互联网外卖

外卖行业从古自今就有，传统的外卖都是电话预约的。但是互联网的外卖基本上都是平台外卖。商家可以在平台上放上自己的菜品信息，然后接外卖订单。

来钱快收银机支持一键开微店的功能，打开收银机入录菜品并打开微信就可以接单。微信外卖的平台无需手续费，免费就可以用，对于餐厅而言等于多了一个线上的店铺简单方便又快捷。

互联网支付

传统餐饮都是现金和银行卡支付，随着互联网的发展，移动支付已经成为必然趋势。来钱快收银机针对餐厅研发了可以对接微信支付和支付宝支付以及会员支付的收银机。这款收银机可以在付款时选择消费者的付款方式，更大程度带给消费者良好的用餐体验。

不管餐厅是做任何方式的宣传和改革，一定不能忘记的是餐饮的宗旨：“良心经营”。好的营销可以带来餐厅一时的销量，但是只有好的菜品和服务才能让餐厅走的更远。

       餐饮收银系统 ----  http://lingshou.kuaimai.com